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餐廳吧臺(tái)設(shè)計(jì)需要注意什么,誰(shuí)知道的

匿名 | 被瀏覽 143 2021-08-20
請(qǐng)問(wèn)酒店建筑密度是多少?容積率是多少?有什么規(guī)定嗎

我來(lái)幫他解答

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2條回答

  • 匿名 最佳答案

    一般來(lái)說(shuō),吧臺(tái)最小的水槽需長(zhǎng)60cm,操作臺(tái)面60cm,其他則按自己的需要度量即可。

      臺(tái)面的深度必須視吧臺(tái)的功能而定,只喝飲料與用餐所需的臺(tái)面寬度不一樣,如果臺(tái)前預(yù)備有座位,臺(tái)面得突出吧臺(tái)本身,因此臺(tái)面深度至少要達(dá)到40-60cm,這種寬度的吧臺(tái)下方也比較方便儲(chǔ)物。

      設(shè)水槽的吧臺(tái)在購(gòu)買(mǎi)水槽時(shí)要注意,水槽最好是平底槽,放置杯子時(shí)才不會(huì)發(fā)生傾倒或撞壞,水槽深度最好有20cm以上,以免水花四濺,弄得到處濕淋淋。

      酒柜的設(shè)計(jì)要注意使用上的便利,每一層的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好設(shè)計(jì)成斜放,讓酒能淹過(guò)瓶塞,使酒能儲(chǔ)放更久;柜子深度不要太深,如果拿個(gè)杯子要越過(guò)其他物件則不方便。

      位置當(dāng)然也會(huì)影響電路和給排水設(shè)計(jì),尤其是離管道間或排水管較遠(yuǎn)的角落時(shí),排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧臺(tái)位置離室外近,可以將排水管接到戶外,以單獨(dú)的管線排水;如果須將管線接到管道間而傾斜度又不足,必須從天花板或者墻內(nèi)安管時(shí),施工就比較麻煩,費(fèi)用也會(huì)跟著提高。

      利用角落而筑成的吧臺(tái),操作空間至少需要90cm,而吧臺(tái)高度有兩種尺寸,單層吧臺(tái)約110cm上下,雙層吧臺(tái)則為80cm與105cm,其間差距至少要有25cm,內(nèi)層才能置放物品。

      臺(tái)面最好要使用耐磨材質(zhì),貼皮就不太適合,有水槽的吧臺(tái)最好還能耐水;如果吧臺(tái)使用電器,耐火的材質(zhì)是最好的,像人造石、美耐板、石材等,都是理想的材料。

      在室內(nèi)設(shè)置吧臺(tái),必須將吧臺(tái)看作是完整空間的一部分,好的設(shè)計(jì)能將吧臺(tái)融入空間。吧臺(tái)的位置并沒(méi)有特定的規(guī)則可循,設(shè)計(jì)師通常會(huì)建議利用一些畸零空間,如果將吧臺(tái)融入當(dāng)做是空間的主體時(shí),便要好好考慮動(dòng)線走向。良好的設(shè)計(jì)具有引導(dǎo)性,無(wú)形中使居住往來(lái)更加舒適。

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  • 匿名 2021-08-20 09:29

    餐廳吧臺(tái)設(shè)計(jì)的原則:吧臺(tái)不僅具有獨(dú)特的使用功能及特有的裝飾效果,它還有著分隔空間、組織空間的作用。因此,在設(shè)計(jì)裝修餐廳吧臺(tái)時(shí),需要考慮風(fēng)格、電路安全、尺寸、擺放的便利性。陷入及隨著社會(huì)多元化的發(fā)展,飲食的內(nèi)容也更加豐富。人們對(duì)就餐內(nèi)容的選擇也包含著對(duì)就餐環(huán)境的選擇,這是一種享受、一種體驗(yàn),所以這些都必須要體現(xiàn)在就餐的環(huán)境中。

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