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  匿名 最佳答案

  廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。  現(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時，片面追求設(shè)計效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產(chǎn)的運水煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設(shè)備的奴隸。二是不論自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是先進(jìn)的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制。可現(xiàn)在有許多經(jīng)營淮揚菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶著實為難了不少廚師。殊不知，淮揚菜擅長燉、燜、煨、海派菜濃油赤醬，講究靠功，這都需要爐灶有支火眼配合猛火使用等等。不考慮這些因素，不僅成品風(fēng)味、質(zhì)地難以地道，而且對燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。情況之三，只要是提到改善廚師的工作環(huán)境，廚房要做到先進(jìn)整齊，就無節(jié)制地擴(kuò)大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個廚房進(jìn)行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見，叫不應(yīng)，既增加了廚師搬運貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提高工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。 因此，廚房的設(shè)計應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營風(fēng)格，充分考慮實用、耐用和便利的原則，具體地講，應(yīng)在以下幾個方面特別加以重視：  廚房的通風(fēng)。不管廚房選配先進(jìn)的運水煙罩，甚至直接采用簡捷的排風(fēng)扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱、

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  匿名 2021-08-21 10:50

  你好，別墅室內(nèi)設(shè)計費是按照平米來收費的如果只做方案價格是高于同時做施工的。別墅的設(shè)計，不同的客戶有不同的需求，因此，不同的設(shè)計師有不同的方案，同時根據(jù)設(shè)計師的級別也會有不同的收費情況，具體費用需要根據(jù)你具體的選擇，看用什么設(shè)計師，采用什么樣的方案，最后才能定價，希望采納。我當(dāng)初是用3個方法來選擇設(shè)計師的：
  1、我要看設(shè)計師在庭院現(xiàn)場分析問題的能力如何，同時也聽聽他解決問題的思路如何，也就是說解決問題的思路是否巧妙。這里還有一個小技巧：對設(shè)計師解決問題的思路不管對不對，你都反對，這時候，你就要看設(shè)計師如何解釋，有水平的設(shè)計師，一定會給你一個滿意的解釋讓你認(rèn)可。當(dāng)初設(shè)計師說這里要有一個水池我明明知道是好的，但我故意說不好，他給我解釋的是，如果沒有水池，那你坐這個亭子里，就不會感到有趣味了
  2、試著同設(shè)計師談設(shè)計費，然后砍價，如果設(shè)計師對設(shè)計費不同意讓步的，這樣的設(shè)計師一定是有水準(zhǔn)的，可以考慮。我遇到過這樣的設(shè)計師，設(shè)計費開始報價是300一平米，只要一砍價，最后20元一平米也愿意做，這樣的設(shè)計師，你敢把自己的庭院給他設(shè)計嗎？
  3、要看在建工程。已經(jīng)竣工的工程很難判斷是否是真的?？赐暝诮üこ滔聛碜詈盟较略偻瑯I(yè)主在了解一下設(shè)計費，看看同設(shè)計師給你的報價有沒有大的差異。希望對您有所幫助

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  匿名 2021-08-21 11:14

  這個還是要具體看房子還有根據(jù)你的要求才知道要怎么設(shè)計的，最好的方法還是請專業(yè)公司設(shè)計一下，如果不想找裝修公司做的話也可以找找有沒有熟悉的做設(shè)計的朋友弄一下有必要的話一套房子設(shè)計還是很重要的

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  匿名 2021-08-21 11:47

  斜頂客廳裝修方法：頂面不做任何造型處理，把頂面刷白乳膠漆即可。把燈裝在墻上。窗簾也不要將就普通桿式就不錯。這種我裝過幾家沒有太好辦法。頂再裝就沒什么了，你也可以在墻上地方裝試一下挺好的。閣樓一般采光都不大好，如果房屋不夠高的話，有閣樓會顯得上下都比較局促和壓抑。為了到達(dá)彌補這一缺點，可以采用玻璃來處理，這種方案是斜頂閣樓設(shè)計時最常用的方法，也是一種很值得各位借鑒的方法。

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  匿名 2021-08-21 13:05

  兩室兩衛(wèi)一廚一廳嘛！廚房衛(wèi)生間我就不說了，大家都懂！以下是意見！我只是憑感覺來，最好還是找人設(shè)計或讓師傅看一下！??！各位高手請繞道1，從進(jìn)門開始，正對著客廳衛(wèi)生間門的那一處頂（尺寸我沒看出來多大

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