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  匿名 最佳答案

  中央廚房設(shè)計(jì)裝修規(guī)則
  1.應(yīng)有足夠的操作空間。在廚房里，要洗滌和配切食品，要有擱置餐具、熟食的周轉(zhuǎn)場所，要有存放烹飪器具和佐料的地方，以保證基本的操作空間?，F(xiàn)代廚具生產(chǎn)已走向組合化，應(yīng)盡可能合理配備，以保證現(xiàn)代家庭廚房擁有齊全的功能。
  2.要有豐富的儲(chǔ)存空間。一般家庭廚房都盡量采用組合式吊柜、吊架，合理利用一切可貯存物品的空間。組合柜櫥常用下面部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品，操作臺(tái)前可延伸設(shè)置存放油、醬、糖等調(diào)味品及餐具的柜、架、煤氣灶、水槽的下面都是可利用的存物場所。精心設(shè)計(jì)的現(xiàn)代組合廚具會(huì)使你儲(chǔ)物、取物更方便。
  3.要有充分的活動(dòng)空間。合理的空間布局，據(jù)專家分析，廚房里的布局是順著食品的貯存和準(zhǔn)備、清洗和烹調(diào)這一操作過程安排的，應(yīng)沿著三項(xiàng)主要設(shè)備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個(gè)三角形。在建筑設(shè)計(jì)的術(shù)語中，這叫做設(shè)計(jì)三角，因?yàn)檫@三個(gè)功能通常要互相配合，所以要安置在最合宜的距離以節(jié)省時(shí)間人力。以上數(shù)據(jù)來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考

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  匿名 2021-08-21 13:49

  據(jù)我所知國家食品藥品監(jiān)督管理局二○一一年五月十七日有一個(gè)《中央廚房許可審查規(guī)范》，建議網(wǎng)上搜索一下，另外，因?yàn)橹醒霃N房是一個(gè)系統(tǒng)的工程，設(shè)計(jì)方面有很大的要求，建議也搜索一下北京新興榮福廚房設(shè)備的《北京新興榮福中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范》，根據(jù)規(guī)范來做圖紙。希望對你有所幫助

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  匿名 2021-08-21 14:56

  一、廚房本來就是油煙之地，這樣一款跟廚房整體風(fēng)格搭配的鋁扣板吊頂，不僅臟污時(shí)好擦拭油煙，同時(shí)也給廚房一種高端、大氣的感覺。
  二、白灰色搭配是現(xiàn)代化裝修比較普遍的一種風(fēng)格，廚房鋁扣板吊頂沒有采用呈幾何規(guī)則圖案的設(shè)計(jì)，而是不規(guī)則的灰色和白色相間，給人一種不那么墨守成規(guī)的感覺。
  三、廚房空間不是很大的時(shí)候，采用純白色與銀色家居，墻面亦采用白色瓷磚，與鋁扣板吊頂構(gòu)成統(tǒng)一風(fēng)格。鋁扣板吊頂安裝的時(shí)候，一定要記住，留好燈管的位置。希望我的回答對你有所幫助！

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