亚洲av综合色区无码一区爱av,人妻丰满熟妇av无码区不卡,亚洲色精品aⅴ一区区三区,国产乱人伦偷精品视频免下载

哪位清楚廚房工作標(biāo)準(zhǔn)是什么?誰能給點建議?

匿名 | 被瀏覽 321 2021-08-21

我來幫他解答

已輸入 0文字

2條回答

  • 匿名 最佳答案

    具體要看裝修的標(biāo)準(zhǔn)是什么,參考以下幾點:
    1.一般的賓館裝修在1000元/每平方,外加500元/每平方電器等家具,
    2.再者看賓館的星級標(biāo)準(zhǔn)再來確定裝修標(biāo)準(zhǔn)以上價格來源于網(wǎng)絡(luò),僅供參考。

    0 評論

  • 匿名 2021-08-21 14:42

    A 砧板工作標(biāo)準(zhǔn)
    1、開檔與收檔標(biāo)準(zhǔn):
    開檔應(yīng)將水箱中凍呂拿出來放在食物架上整齊分類擺放,并檢查原料是否齊全充足,將料頭檔拿出來擺放整齊,并補充充足,將蔬菜原料加工成半成品備用。
    收檔應(yīng)將食物架上的原料整齊分類地擺放在適當(dāng)?shù)谋裰?;將所有水浸原料換水,并清洗砧極、收放刀盒,鎖好冰柜并記錄冰柜溫度。
    2、刀具的保鮮標(biāo)準(zhǔn)
    刀具應(yīng)分類使用,不同的原料應(yīng)使用不同性能的刀具,以免損壞刀具,刀具應(yīng)放在指定的刀盒中,應(yīng)經(jīng)常保鮮鋒利和光潔。
    3、冰箱的食物存放及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
    冰箱中存放的食物要分類存放,生熟分開,整齊劃一,冰柜應(yīng)在一周內(nèi)至少清理及清潔一次。
    4、水臺的工作標(biāo)準(zhǔn)
    水臺應(yīng)將魚類快速宰殺,清洗干凈;蔬菜應(yīng)加工整齊,清洗干凈,做到無雜質(zhì)、無泥沙、無枯葉;肉類能快速地分檔取料;冰柜應(yīng)經(jīng)常清理及清潔,刀具應(yīng)經(jīng)常保持鋒利。能即時準(zhǔn)確地報告食物的存貨量。
    5、訂貨及收貨標(biāo)準(zhǔn)
    訂貨應(yīng)做到存貨不多,但能保證供應(yīng)。且能初步預(yù)算到以后1-2開的需要量。收貸應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
    6、砧板的工作標(biāo)準(zhǔn)
    A 刀工、刀法。刀工應(yīng)精細(xì),刀法應(yīng)用適當(dāng),出品應(yīng)規(guī)格統(tǒng)一且能保持一致。
    B 腌制。腌制食物應(yīng)適當(dāng)掌握計量,做到成品感、質(zhì)地、味型致。
    C 備貨。備貨要充足,能保證供應(yīng),但不能因過多而造成浪費。
    D 配菜。配菜要熟練且份量標(biāo)準(zhǔn)、料頭要統(tǒng)一,投料要準(zhǔn)確。
    B、爐頭工作標(biāo)準(zhǔn)
    1、營業(yè)前:
    ①制作:添加當(dāng)日所需汁醬、芡湯。
    ②對某些原料進行淖水、炸等準(zhǔn)備工作。
    ③制作開味前菜。
    ④對當(dāng)日所需的脆皮乳鴿、當(dāng)紅炸仔雞進行前期準(zhǔn)備工作。
    2、營業(yè)中:
    根據(jù)技術(shù)能力的不同,爐頭崗位可分頭爐、二爐、三爐。
    ①頭爐主理烹制高檔或大型筵席、高檔菜肴;指導(dǎo)、輔導(dǎo)二爐、三爐的烹調(diào)工作。
    ②二爐要有頂替頭爐工作的能力,要求通曉和熟練全部烹調(diào)技術(shù),具有較高的烹調(diào)水平,烹制的菜肴能達到色、香、味、型俱佳。
    ③三爐在營業(yè)中的工作主要是烹制常見的海鮮類、禽蛋類、肉類、蔬菜類的菜肴,三爐要有頂替二爐的能力。

    0 評論

相關(guān)問題

我要提問
中国浓毛少妇毛茸茸| 国产精品伦一区二区三级视频 | 大肉大捧一进一出视频| 一本色道久久88亚洲精品综合 | 人妻在厨房被色诱 中文字幕| av亚洲产国偷v产偷v自拍| 国产成人综合色就色综合| 精品欧美一区二区在线观看 | 99久久国产综合精品麻豆 | 欧美国产一区二区三区激情无套| 18禁黄久久久aaa片| 亚洲av永久无码精品| 国产顶级熟妇高潮xxxxx| 又粗又粗又黄又硬又深色的| 国产精品综合一区二区三区| 成人免费无码大片a毛片软件| 无码少妇一区二区性色av| 少妇人妻大乳在线视频不卡| 日韩精品无码中文字幕电影| 国产操逼视频| 97se亚洲精品一区| 亚洲国产精品sss在线观看av| 日日摸夜夜添无码无码av| 66lu国产在线观看| 亚洲av日韩av无码| 欧美极品少妇×xxxbbb| 欧美浓毛大泬视频| 久久精品中文字幕无码绿巨人| 激情综合色五月丁香六月欧美| 国语自产偷拍在线观看| 亚欧美日韩香蕉在线播放视频 | 亚洲三区在线观看内射后入| 精品国偷自产在线视频九色 | 欧美精品欧美人与动人物牲交 | 免费人妻无码不卡中文字幕系| 青春草在线视频免费观看| 精品深夜av无码一区二区| 真实单亲乱l仑对白视频| 久久久精品波多野结衣| 色欲久久久天天天综合网 | 亚洲中文字幕久久无码|