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2條回答

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  匿名 最佳答案

  裝修公司的選擇是很重要的，裝修公司的好壞直接關(guān)系到裝修的品質(zhì)。下面我給您說說如何選擇裝修公司吧。
  1、挑選的裝修公司一定是有信譽(yù)的，這可以查看公司的相關(guān)證件、資質(zhì)憑證等，去公司辦公地看看等。
  2、關(guān)注裝修公司的工藝流程是否專業(yè)，到工地現(xiàn)場驗(yàn)證效果等。
  3、觀察裝修從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，是否可以給出專業(yè)的建議等
  4、了解是否對(duì)水電工程、墻面工程有售后服務(wù)。有了售后服務(wù)，我們的裝修就得到了大大的保障。
  5、將裝修每一步的價(jià)格了解清楚，看總預(yù)算是否符合自己需求。
  6、所有都了解清楚了，且匹配自己需求，就可以選定裝修公司拉，開始下一步的裝修了。其次看一個(gè)裝飾公司正規(guī)與否，和該公司的規(guī)章制度是否健全有很大關(guān)系。您會(huì)在墻壁上看到這些規(guī)章制度，最主要的制度是有關(guān)設(shè)計(jì)師、監(jiān)理和工長的管理制度，因?yàn)檫@些制度直接管理著為您服務(wù)的人。其次是材料、施工和驗(yàn)收管理制度，這是保障工程質(zhì)量的前提。另外，從辦公空間的設(shè)計(jì)上，您也可以對(duì)裝飾公司的設(shè)計(jì)力量和風(fēng)格略知一二。選擇一家裝飾公司之前，您最好去看看這家公司的樣板間，留意設(shè)計(jì)師是怎樣處理客戶要求的；看正在施工的樣板間，則是看施工工藝和工序是否正規(guī)，施工現(xiàn)場管理是否嚴(yán)格等。以上是我的個(gè)人建議呢，給您做個(gè)參考。如果您覺得我的回答對(duì)你有所幫助，給個(gè)采納哦。祝您裝修順利！

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  匿名 2021-08-21 14:04

  一、廚部員工應(yīng)關(guān)心本酒店榮譽(yù)、具有主人翁意識(shí)、愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，遵守公司各項(xiàng)管理?xiàng)l例，具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德。 
  二、員工按照廚部制定的作息時(shí)間按時(shí)上下班，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗，值班時(shí)間視為上班時(shí)間，應(yīng)嚴(yán)格按值班制度執(zhí)行。 
  三、上班時(shí)間穿工衣、戴工帽、配帶工號(hào)牌，按正常操作程序進(jìn)行操作，愛護(hù)廚房設(shè)備和工具，節(jié)約用水、電、油、氣，做到無長明燈，無長流水。 
  四、一班時(shí)間一律不允許做與本職工作無關(guān)的私事。(如抽煙、吃零食、接、打電話及會(huì)客)酒店嚴(yán)禁在廚房內(nèi)打架、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費(fèi)原材料。不在廚房部非工作區(qū)域內(nèi)逗留。 
  五、注意個(gè)人衛(wèi)生、不允許留長發(fā)、長指甲，工衣整洗、勤換。不允許穿拖鞋、涼鞋上崗，不許穿工作服在大廳內(nèi)逗留。
  六、嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)不合格材料嚴(yán)禁加工和銷售，對(duì)因工作疏忽造成的食物中毒者追究當(dāng)事人責(zé)任。 
  七、廚房部員工應(yīng)服從管理人員安排和調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成上級(jí)交待各項(xiàng)任務(wù)，不得無故拖延和終止工作，對(duì)犯有過失的員工，只要事實(shí)確鑿，必須無箱件簽名，不得以任何事由拒絕。
  八、公司規(guī)定的其它管理?xiàng)l例應(yīng)嚴(yán)格遵守。 
  一)崗位職稱:行政總廚 
  報(bào)告上級(jí):總經(jīng)理或副總經(jīng)理
  督導(dǎo)下級(jí):廚房全體員工
  同相關(guān)部門聯(lián)系:銷售部、財(cái)務(wù)部、工程部、人事部、餐廳部、采購部
  素質(zhì)要求:
  (1)文化程度:具有普通院校大專以上或同等學(xué)歷。
  (2)專業(yè)知識(shí):具有餐飲專業(yè)知識(shí)，通曉烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)，熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度，且具有計(jì)劃、監(jiān)督、營銷、人事、服務(wù)、工資、食品成本控制、保養(yǎng)和衛(wèi)生的相關(guān)知識(shí)。
  (3)任職經(jīng)驗(yàn):有5----10年廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)，知曉食品加工全部過程。
  (4)其它要求:懂得廚房的布局、規(guī)劃、前期工程設(shè)計(jì)，具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、業(yè)務(wù)開拓能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、實(shí)際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感。
  主要職責(zé):
  (1) 制定本部各項(xiàng)規(guī)章制度，健全完善內(nèi)部管理。
  (2) 制定年度、月度的營業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項(xiàng)工作任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
  (3) 分析年度、月度經(jīng)營狀況，嚴(yán)抓成本，推廣食品銷售，根據(jù)季節(jié)性市場變化制定促銷計(jì)劃，編制菜單。
  (4) 控制食品標(biāo)準(zhǔn)，正確掌握毛利率，加強(qiáng)物料管理，降低費(fèi)用，增加贏利率。
  (5) 抓好食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作，貫徹執(zhí)行餐飲各項(xiàng)衛(wèi)生制度，加強(qiáng)消防培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生、消防安全意識(shí)，確保各部位的安全。
  (6) 積極聯(lián)系各部門，配合各部工作，督導(dǎo)員工養(yǎng)成互幫互助的作風(fēng)，為店的整體建設(shè)做出貢獻(xiàn)。
  注意事項(xiàng)(補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題):
  (1)經(jīng)常性的檢查設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)與維修，使之處于完好的工作狀態(tài)，并合理使用，防止意外事故發(fā)生。
  (2)抓好員工隊(duì)伍的整體建設(shè)，熟練掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育持之以恒的培訓(xùn)、考核和選拔人才，組織各種活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性，加強(qiáng)集體凝聚力。
  評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):
  (1)各項(xiàng)規(guī)章制度與內(nèi)部管理完善。
  (2)年度與月度工作計(jì)劃切實(shí)可行。
  (3)食品成本控制得力，毛利控制在正常范圍。
  (4)與季節(jié)市場變化相匹配的促銷計(jì)劃為酒樓贏得利潤。
  (5)確保食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)。
  (6)員工隊(duì)伍建設(shè)取得顯著成效，通過培訓(xùn)選拔人才，提高戰(zhàn)斗力。
  (7) 年度與月度經(jīng)營分析切合實(shí)際，并對(duì)以后工作提供決策依據(jù)。
  (二)崗位職稱:樓面總廚 
  報(bào)告上級(jí):行政總廚
  督導(dǎo)下級(jí):各崗位主管
  同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購部、財(cái)務(wù)部、銷售部

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