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快餐廚房裝修哪種風(fēng)格適合,快餐店整體如何裝修

匿名 | 被瀏覽 160 2021-08-21

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    1.快餐店裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)時(shí),要統(tǒng)籌兼顧,全面考慮快餐店內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局要根據(jù)快餐店的大小來決定。由于快餐店內(nèi)部各部門所占空間的需要不同,要求在進(jìn)行整個(gè)空間設(shè)計(jì)與布局規(guī)劃時(shí),要統(tǒng)籌兼顧,合理安排。既要考慮到客人的安全性與便利性,又要考慮營業(yè)各環(huán)節(jié)的機(jī)能、實(shí)用效果等諸多因素。2.快餐店裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)時(shí),要兼顧美感和格調(diào)快餐店內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局既要考慮全局與部分間的和諧、均勻、對(duì)稱,又要使設(shè)計(jì)表現(xiàn)出濃郁的風(fēng)格情調(diào),讓客人一進(jìn)快餐店在視覺和感覺上都能強(qiáng)烈地感受到形式美與藝術(shù)美,得到一種享受3.快餐店裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)時(shí),可以根據(jù)店面的平面圖區(qū)分功能區(qū)根據(jù)店面的平面圖合理地安排各部分的面積,在保證各種功能正常運(yùn)作的前提下,使?fàn)I業(yè)面積得到最大的利用。通常在空間分配上,快餐店要分出以下部分。(1)快餐店裝修風(fēng)格的營業(yè)面積。包括出餐臺(tái)、通道等。其中,出餐臺(tái)的位置要便于觀察整個(gè)快餐店的情況,同時(shí)要兼顧安全防范;通道布局要便于發(fā)生緊急情況時(shí)進(jìn)行人員疏散,通道寬度要保證顧客和服務(wù)人員通行方便;餐臺(tái)之間的距離要根據(jù)快餐店的檔次疏密得當(dāng),快餐店檔次高的要相應(yīng)寬綽,檔次低的可以緊湊一些,以便于客人活動(dòng)和服務(wù)人員操作為標(biāo)準(zhǔn),切忌為盲目增加座位數(shù)量而使客人感到不舒服;根據(jù)所確定目標(biāo)客戶的消費(fèi)情況合理設(shè)置包間的數(shù)量,以避免包間營業(yè)率低的狀況。此外,還要在適宜的位置設(shè)置接手臺(tái)。(2)快餐店裝修風(fēng)格的操作面積。包括廚房、面點(diǎn)間等。操作面積要有充足的空間,以保證員工在工作時(shí)互不干擾和便于清理衛(wèi)生,不要為增加營業(yè)面積而壓縮操作面積;要按照衛(wèi)生防疫部門的規(guī)定進(jìn)行布局和配置相關(guān)的設(shè)備。(3)快餐店裝修風(fēng)格的輔助面積。包括辦公室、庫房、衛(wèi)生間等。其中,庫房最好不要與營業(yè)區(qū)相通;庫房也可以設(shè)置在辦公室內(nèi),但要單獨(dú)、封閉;辦公室、庫房要加裝防盜門窗;衛(wèi)生間多設(shè)置在遠(yuǎn)離廚房的角落里。

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  • 匿名 2021-08-21 12:34

    快餐店裝修在色彩選用與搭配時(shí)應(yīng)注意:第一,快餐店裝修需要全面考慮不同民族文化和宗教背景,避免出現(xiàn)民族和宗教禁忌。如中國人快餐店裝修喜歡用代表喜慶的紅色,忌諱黑色,但黑色在日本代表男子,被列為日本人民喜歡的色彩。例如伊斯蘭快餐店裝修的裝飾彩釉,常以藍(lán)色、綠色為主調(diào),與拱券、花紋一起,構(gòu)成容易識(shí)別的具有民族特色的風(fēng)格和氣氛。第二,快餐店裝修要考慮消費(fèi)者年齡段和性別對(duì)色彩偏好的影響。一般來說,青年女性與兒童大都喜歡單純、鮮艷的色彩;職業(yè)女性最喜歡的是有清潔感的色彩;青年男子喜歡原色等較淡的色彩,可以強(qiáng)調(diào)青春魅力;而成年男性與老年人多喜歡沉著的灰色、藍(lán)色、褐色等深色系列。所以。快餐店裝修設(shè)計(jì)要根據(jù)自身產(chǎn)品的目標(biāo)對(duì)象設(shè)計(jì)餐館的色彩,選擇目標(biāo)顧客所喜歡的配色。例如,一些以女性為主要服務(wù)對(duì)象的咖啡店、小餐館,一般利用淡黃和咖啡色、淡紫色與玫瑰色配上金銀等色裝點(diǎn),適合女性性格。

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