4條回答
匿名 2021-08-21 09:15
一、燈光
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1.廚房燈光要分成兩個(gè)層次:一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明,一個(gè)是對(duì)洗滌、備餐、操作的照明。
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2.廚房?jī)?nèi)燈光要充足,而照出來(lái)的燈光應(yīng)該是白色,否則影響顏色判斷。同一個(gè)時(shí)間段里要防止燈光陰影,不適宜使用射燈。
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二、櫥柜
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1.在廚房的平面圖中畫(huà)出所需櫥柜在廚房中的位置和形狀。
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2.櫥柜的制作由于需要一定的時(shí)間,應(yīng)提前計(jì)劃。
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3.廚房里的矮柜最好做成抽屜,推拉式,以方面取放。而吊柜通常做成30到40cm寬的多層格子。
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4.吊柜操作平臺(tái)之間的間隙可以使用用來(lái)放取一些烹飪中所需的用具。
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5.抽屜永遠(yuǎn)不要設(shè)置在柜子角落里。
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6.廚房里的家具應(yīng)盡量采用封閉形式,將各種用具物品分門(mén)別類儲(chǔ)藏于柜內(nèi),既衛(wèi)生又整齊。
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7.廚房中盡量使其不要有夾縫。將吊柜直接接到天花板,因天花容易凝聚水蒸氣或油煙漬,柜頂又易積塵垢,它們之間的夾縫日后就會(huì)成為日常保潔難點(diǎn)。水池邊管道縫隙也不易保潔,應(yīng)用門(mén)封上,里邊還可使用起來(lái)放垃圾桶或其它雜物。
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三、材料
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1.廚房的地面宜用防滑、易于清晰陶瓷塊料。且接口要小,防止積藏污垢,要便于打掃衛(wèi)生。不要使用馬賽克鋪地。
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2.廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗材料如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?br>??
3.灶臺(tái)與洗菜池的距離不宜太遠(yuǎn)或太近。
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4.廚房裝修材料要耐水。地面、操作臺(tái)面的材料應(yīng)不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。
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四、電器
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1.把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗柜等做成嵌入式,布置在櫥柜中的適當(dāng)位置,要關(guān)注方便開(kāi)啟、使用。
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2.廚房門(mén)開(kāi)啟與冰箱門(mén)開(kāi)啟不要沖突。
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3.要多預(yù)留些插孔,最好為每個(gè)廚房電器配一個(gè)插座。且均需安裝漏電保護(hù)裝置。
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4.冰箱位置不宜接近灶臺(tái),后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源,影響冰箱內(nèi)的溫度。
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5.冰箱也不宜太接近洗菜池,防止因?yàn)R出來(lái)的水引發(fā)冰箱漏電。
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6.抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn),而抽油煙機(jī)與灶臺(tái)的距離不宜超過(guò)70cm。
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7.水質(zhì)不好的地方,應(yīng)考量加裝中央凈水處理系統(tǒng)。
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