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  匿名 最佳答案

  你好！商用廚房裝修以酒店為例： 1.廚房空間：廚房設(shè)計(jì)是要有一定的空間的，那廚房空間大小是要根據(jù)酒店檔次而定的，所以這個(gè)還是要明確的。 2.廚房目標(biāo)：酒店商用廚房設(shè)計(jì)主要的目的是為了給顧客烹制食物，那賺錢的目的肯定是少不了的，只有明確了這個(gè)目標(biāo)，其廚房裝修設(shè)計(jì)才能更合理。 3.廚房方向：了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計(jì)均以此為中心；嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。 4.廚房成本：酒店商用廚房設(shè)計(jì)要講究節(jié)能環(huán)保，若是這些都沒有的話，那成本可是高出不少，所以朋友們要注意了哦！ 5.廚房位置：在這個(gè)世界上很難找到一模一樣的商用廚房設(shè)計(jì)，每一個(gè)商用廚房設(shè)計(jì)都是有自己的特色的，所以其廚房位置也是不同的，確定了廚房位置，設(shè)計(jì)起來也才會(huì)方便。 6.廚房設(shè)計(jì)：廚房設(shè)計(jì)要人性化，各區(qū)域間即獨(dú)立又能互相配合，方便使用，能提高工作效率，降低運(yùn)營成本。 7.廚房裝修：雖說是商用廚房設(shè)計(jì)，但在裝修時(shí)也是有講究的，要考慮到采光、照明和通風(fēng)等情況，這樣使用天然的自然條件，成本也會(huì)低出很多。 8.廚房餐具：廚房內(nèi)餐具是必須要有的，那商用廚房設(shè)計(jì)中盡量采用清潔、維修、安全及節(jié)能都好的，這樣處理起來也會(huì)方便不少。

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  匿名 2021-08-21 07:11

  對(duì)于商用廚房裝修注意事項(xiàng)應(yīng)該注意一下幾個(gè)方面： 1、確定廚房用途方向。  2、合理進(jìn)行區(qū)域劃分設(shè)計(jì)提高使用者的效率。  3、廚房餐具盡量選擇使用性強(qiáng)的，而普通廚房還將就美觀。  4、廚房通風(fēng)排演也需要設(shè)計(jì)合理，因?yàn)樯逃脧N房制作食物的人多，量大所以一定要通風(fēng)排煙性好。

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  匿名 2021-08-21 08:36

  廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。 廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是每米計(jì)算，立柜的標(biāo)價(jià)單位按只計(jì)算。也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購某種牌號(hào)的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測(cè)量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格，顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時(shí)間，專業(yè)人員會(huì)上門進(jìn)行安裝。

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