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匿名 2021-08-21 03:34
餐館的裝飾包括門面、廳面、廚房三個(gè)大的方面,若是中小餐館,門面和廳面裝飾應(yīng)以簡潔、明亮、衛(wèi)生、雅致為主。廚房裝修應(yīng)以衛(wèi)生為主,結(jié)合方便廚師、工作人員操作,便于油煙、污水排放功能考量。能節(jié)省則節(jié)省,防止豪華裝飾以減少營業(yè)前期投入過多的費(fèi)用。餐飲店如何節(jié)約成本,估算方法可在確定經(jīng)營檔次與風(fēng)格后,參照同檔次或類似的餐館裝飾費(fèi)用進(jìn)行估算。還可按裝飾項(xiàng)目,如門廳、門扇、廳面吊頂、墻壁、廚房瓷磚貼面等分項(xiàng)進(jìn)行估算。
匿名 2021-08-21 03:53
1.餐館的風(fēng)格餐館的風(fēng)格選取最好是遵循整體家居的風(fēng)格,假如是自己的餐館,也可以考量自己采取一種風(fēng)格,實(shí)際的風(fēng)格可以依據(jù)自己的喜好來定。但假如已經(jīng)有餐桌椅等餐館家具的話,最好還是依據(jù)已有家具的風(fēng)格來開展統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。最主要的還是要整體協(xié)調(diào),方可以更突出家的味道。
2.色彩的選搭餐館的色彩應(yīng)以明快為主,明快的顏色能讓人感覺到和煦的溫暖,同時(shí)還能增加食欲,在餐館裝修時(shí),我們不妨多運(yùn)用一些橙色系,黃色系的色快,容易讓人有眼前一亮的感覺。不過裝修過的人都知道,假如全部采用亮色,無疑會(huì)讓空間顯得狹小而逼仄,在使用亮色時(shí),也要適當(dāng)?shù)挠靡恍├渖{(diào)來加以補(bǔ)充。全部明亮的色調(diào)會(huì)讓人覺得焦躁而壓抑。另外,假如餐館與臥室相連,就要考量到餐館一臥室之間的協(xié)調(diào)性。
3.桌椅的搭配桌子的選取需求要關(guān)注與空間大小配合,小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由于購買的實(shí)質(zhì)問題,購買者很難把東西拿到現(xiàn)場開展比較,由此看來在餐館裝修的時(shí)候先測量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現(xiàn)場做這個(gè)全份額的比較,這樣會(huì)比較合適,可避開過大過小。
4.餐館的裝飾餐桌布及窗簾等布料飾品,盡量選用耐臟易清潔的面料。假如餐館較為狹窄,可于墻面裝上一面大鏡子。另外餐館背景墻上的裝飾畫的要依據(jù)餐館整體來開展選取,圖案最好是溫馨和清爽的題材。
匿名 2021-08-21 04:10
高檔酒樓設(shè)計(jì)主要關(guān)注事有這些:
1.整體格局問題餐館的第一印象很重要,很多購買者往往就是憑這第一印象來選取就餐的餐館,在裝修時(shí)一定要著力表現(xiàn)這第一印象。不過所謂的第一印象并不是說有多豪華多氣派,而是體現(xiàn)的一種和諧和整體的格局。這整體的格局要能夠表現(xiàn)出餐館的內(nèi)容和檔次,要讓購買者吃得舒服還能吃得放心。過分強(qiáng)調(diào)豪華,而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思,不會(huì)收到好的效果。
2.裝修色彩搭配問題不同的色彩給人的感覺是不一樣的,往往影響就餐的心情和食欲。據(jù)心理研究,暖色調(diào)是最受顧客歡迎的,很多人們在就餐的時(shí)候,胃口都會(huì)受到周圍環(huán)境的影響!在心理學(xué)上暖色調(diào)能夠激起人們對(duì)于食物的欲望,這種色彩的協(xié)調(diào)能夠讓每一個(gè)顧客覺得很溫馨,食欲也會(huì)增長。
3.擺設(shè)問題現(xiàn)在的很多餐館在擺設(shè)方面完全沒有規(guī)律,只要是有空間的地方都會(huì)擺張桌子和幾張椅子,不放過任何小小的空間。這對(duì)于空間很有限的小餐館來說無可厚非,不過這里要強(qiáng)調(diào)的是,這里在節(jié)省空間的同時(shí)要考量購買者的感受,要保證顧客吃得舒服。
4.燈光設(shè)計(jì)問題太亮或太暗的就餐環(huán)境會(huì)使客人感到不適,桌面的重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲,而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些,有藝術(shù)品的地方可用燈光突出,燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次。此外,還應(yīng)防止彩色光源的使用,那會(huì)使得餐廳顯得俗氣,也會(huì)使客人感到煩躁。以上就是關(guān)于餐館裝修設(shè)計(jì)時(shí)需要考量的一些事項(xiàng),另外,特別需要關(guān)注的是:廚房負(fù)壓不夠是常見的問題之一,增加負(fù)壓可防止廚房油煙及菜味的逸出,還可防止整個(gè)餐館通風(fēng)的串味。
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