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中央廚房可以自己做防蟲防鼠?

匿名 | 被瀏覽 127 2021-08-21
中央廚房跟普通廚房有什么區(qū)別???也可以做防鼠防蟲措施嗎?

我來幫他解答

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3條回答

  • 匿名 最佳答案

    平面布局

    1、應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝,使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢;

    2、人員進入車間,進行一次,二次更衣,風(fēng)淋,洗手,消毒,不可直接進入車間;

    3、操作人員直接到達各自的操作區(qū)域,避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員動線相互交叉;

    4、避免污染物和非污染物的動線交叉;

    5、避免生、熟品之間的相互交叉;

    6、加大清潔區(qū)空氣壓力,防止污染區(qū)空氣向清潔區(qū)倒流;

    7、氣流從低溫向高溫區(qū)流動;

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  • 匿名 2021-08-21 02:57

    所謂中央廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。

    0 評論

  • 匿名 2021-08-21 04:25

    可以的,只要按照建設(shè)規(guī)劃規(guī)則來是沒問題的

    0 評論

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