4條回答
匿名 2021-08-21 01:07
餐館的裝飾包括門面、廳面、廚房三個(gè)大的方面,若是中小餐館,門面和廳面裝飾應(yīng)以簡潔、明亮、衛(wèi)生、雅致為主。廚房裝修應(yīng)以衛(wèi)生為主,結(jié)合方便廚師、工作人員操作,便于油煙、污水排放功能考量。能節(jié)省則節(jié)省,防止豪華裝飾以減少營業(yè)前期投入過多的費(fèi)用。餐飲店如何節(jié)約成本,估算方法可在確定經(jīng)營檔次與風(fēng)格后,參照同檔次或類似的餐館裝飾費(fèi)用進(jìn)行估算。還可按裝飾項(xiàng)目,如門廳、門扇、廳面吊頂、墻壁、廚房瓷磚貼面等分項(xiàng)進(jìn)行估算。
匿名 2021-08-21 01:45
現(xiàn)在我所知的有兩種方式,
1.通過把回風(fēng)口放置在廚房外或者接風(fēng)管將送風(fēng)口布置到廚房這樣的方式來防止含有油煙的空氣進(jìn)入空調(diào)風(fēng)系統(tǒng)中(由于個(gè)人電腦沒有裝天正,就用CAD畫個(gè)簡圖)缺點(diǎn):需要吊頂或者局部吊頂,需要家庭多聯(lián)機(jī)或者風(fēng)管機(jī)配合
2.使用廚房空調(diào)這個(gè)效果怎樣,我就不得而知了個(gè)人建議:由于廚房使用時(shí)間短,使用時(shí)冷負(fù)荷大,空氣質(zhì)量含油煙,可使用那種移動小空調(diào)放在廚房門口送風(fēng),既防止了廚房空調(diào)造價(jià)高使用率低的尷尬,也無需吊頂,又能解決廚房使用時(shí)溫度高的問題
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