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  匿名 最佳答案

  1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。
  　　2、按照用途來(lái)分，可分為以下五大類。
  　　第一類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
  　　第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的**，應(yīng)設(shè)置**箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品**粉碎器等設(shè)備。
  　　第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
  　　第四類是烹調(diào)用具第五類是進(jìn)餐用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭。
  　　第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

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  匿名 2021-08-21 04:22

  從準(zhǔn)備開(kāi)始，家用廚具：菜板，刀，漏勺，鏟子，鍋有炒鍋，湯鍋，平底鍋，筷子，大小勺子，碗，盤子，基本上有這些就可以開(kāi)飯了、~~

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  匿名 2021-08-21 04:33

  鍋碗瓢盆，油鹽醬醋：菜板，菜刀，鍋鏟，調(diào)味品罐，油壺，醬油，味精，料酒，鹽洗菜盆，電飯煲，電磁爐，抹布，洗碗布，洗滌液，碗筷，小勺，湯匙，水桶，電磁爐等

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