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日本料理餐廳設(shè)計(jì)哪種好?誰能夠說一下?

匿名 | 被瀏覽 174 2021-08-20

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  • 匿名 最佳答案

    1.日本料理店空間分配通常情況下,日本料理店的空間設(shè)計(jì)與布局包括以下幾個(gè)方面:活動空間:包括通道、走廊、座位等;管理空間:包括服務(wù)臺、辦公室、休息室等;公共空間:包括洗手間、休息室等;后勤空間:配餐間、廚房、冷藏保管室等。
    2.日本料理店布置應(yīng)根據(jù)廚房情況來設(shè)計(jì)現(xiàn)代日本料理店的內(nèi)部設(shè)計(jì)大致分兩類:一類是傳統(tǒng)的封閉式廚房的日本料理店,這類日本料理店的就餐區(qū)和廚房是隔開的,另一類是現(xiàn)在越來越受顧客歡迎的開放式廚房型日本料理店,也就是將廚房展示在客人面前。例如菊櫻旗下的鐵板燒加盟店、回轉(zhuǎn)壽司加盟店,都是將廚房搬到大廳,演繹著時(shí)尚、健康的就餐理念。
    3.日本料理店座位日本料理店座位的設(shè)置要根據(jù)店面的大小及結(jié)構(gòu)來進(jìn)行,以使有限的日本料理店面積得到最大限度的運(yùn)用。通常情況下,日本料理店中采用的座席配置方式一般有:單人座、雙人座、四人座、六人座、圓桌式、沙發(fā)式、方型、長方型、情人座、家庭式等形式。要根據(jù)自身的具體情況去選擇,以滿足各類客人的不同需求。
    4.日本料理店的空間分隔日本料理店的空間分隔是運(yùn)用相應(yīng)的材料將店面內(nèi)的空間進(jìn)行合理的分割,以使顧客能夠感受到一種與眾不同的視覺特征及隱蔽的就餐氛圍。以下是日本料理店空間分隔常用的形式:
    (1)運(yùn)用燈具進(jìn)行分隔設(shè)計(jì)得當(dāng)?shù)臒艟?,能夠起到一種有效分割空間的效果,而且還能給人一種“隔而不斷”的朦朧感覺。使用燈具對日本料理店空間進(jìn)行分割,不僅能夠起到實(shí)際分割的效果,而且還能在本質(zhì)上保持日本料理店空間的一體性,以達(dá)到一種便于空氣流通、視野開闊的良好效果。
    (2)使用軟隔斷進(jìn)行分隔較隔斷分隔就是用垂珠簾、帷幔、折疊垂吊簾等材料將日本料理店空間進(jìn)行分隔,軟隔斷適合那些檔次較高且看起來富麗堂皇的日本料理店。
    (3)使用植物進(jìn)行分隔用植物進(jìn)行分隔不僅可以美化日本料理店的環(huán)境,而且還可以保持一定的獨(dú)立私密空間,從而使日本料理店更舒適、自由,清新。而且由于植物本身就是一種充滿生機(jī)的分隔體,隔而不斷,使空間保持其完整性和開闊性,還更能夠調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣,并增加顧客視覺和聽覺上的舒適度。
    (4)通透隔斷空間這種分割方式通常用帶有傳統(tǒng)文化氣息的屏風(fēng)式博古架、花窗墻隔斷等,從而將一個(gè)大日本料理店分隔成若干個(gè)空間。
    (5)使用矮墻分隔空間用矮墻對空間進(jìn)行分隔能給就餐者一種很大的安全感及私密感。既保持了大空間的共融性,又保持了一定的心理隱秘性。

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  • 匿名 2021-08-20 14:52

    在傳統(tǒng)的日式料理餐廳設(shè)計(jì)中,它們的色彩搭配主要是以冷艷為主,用寫實(shí)的手法從而產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的黑白對比。而在日本餐廳的設(shè)計(jì)中它們使用最越多的材料應(yīng)該就是竹子、花朵和木條隔斷等裝飾元素,這些田園風(fēng)格的元素融入進(jìn)整個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)之后就會呈現(xiàn)出一種非常清新的氣息,所以人們經(jīng)常會說日本都擅長營造一種清晰自然的風(fēng)格。

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  • 匿名 2021-08-20 15:09

    日本料理餐廳設(shè)計(jì)給人一種寧靜的感覺,或者說日本裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格,能帶給天然質(zhì)感、簡潔、自然、淡泊、遠(yuǎn)離喧囂的氣息。這是很好的體驗(yàn)。一個(gè)完美的美食體驗(yàn),首先重要的是精致的美食,同時(shí)還要能夠配合心靈層次的空間感受。視覺與味覺的完美結(jié)合,上追求著運(yùn)用混凝土肌理的表現(xiàn),期望塑造出一種沉穩(wěn)內(nèi)斂的感覺。希望能幫到你。

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