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  匿名 最佳答案

  廣東酒店餐廳的裝修設(shè)計布局風(fēng)格和效果，是體現(xiàn)酒店餐廳檔次和經(jīng)營風(fēng)格的主要內(nèi)容之一，由此看來我們酒店餐廳在進(jìn)行裝修設(shè)計布局之初，就營房充分結(jié)合酒店餐廳的經(jīng)營規(guī)模、有多年的中外餐廳酒店設(shè)計經(jīng)驗以及不斷積累的拼殺市場的設(shè)計理念，可以為客戶創(chuàng)造更高的市場回報。下面由NDC倪澤天下空間設(shè)計事務(wù)所著名設(shè)計師為您介紹酒店設(shè)計中酒店餐廳設(shè)計的需要關(guān)注事項。注重保護(hù)客人的隱私在酒店餐廳中，最好不要設(shè)計排桌式的布局，那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底，從而使得餐廳毫無檔次，空間乏味。現(xiàn)在流行的方式是通過各類形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這樣不僅可以增加了裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客人留有相對私密的空間。一些高檔包間內(nèi)設(shè)備餐間，備餐間的入口最好要與包間的主入口分開，同時，備餐間的出口也不要正對餐桌。重視通風(fēng)及排煙酒店餐廳需有良好的通風(fēng)及排煙。部分餐廳一進(jìn)去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味，以及各種菜肴的混合味道，其問題就出在通風(fēng)。酒店在設(shè)備的專業(yè)設(shè)計時要特別關(guān)注這一問題。這一問題由多種因素造成，廚房負(fù)壓不夠是常見的問題之一，增加負(fù)壓可防止廚房油煙及菜味的逸出，還可防止整個酒店通風(fēng)的串味。餐廳分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)可以減小吸煙對非吸煙客人的影響，當(dāng)然，早在通風(fēng)設(shè)計時就應(yīng)考量到這一問題，這一區(qū)域通風(fēng)量的增加可減小對其它區(qū)域的影響。通風(fēng)方面另一常見問題是出風(fēng)口正對客人或餐桌，那會影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。重視燈光設(shè)計燈光是酒店設(shè)計中很重要的一項，太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)防止彩色光源的使用，那會使得餐廳顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。

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  匿名 2021-08-20 13:18

  題主好，度假酒店設(shè)計應(yīng)該考量夜景為主。
  1、酒店整體的外墻燈光設(shè)計環(huán)境的空間感要清晰，主題表現(xiàn)要明確；
  2、酒店夜景照明要與周邊的燈光環(huán)境和諧統(tǒng)一；
  3、酒店的每個角落燈光布置要具有合理性與照明的高效性；
  4、酒店外墻燈光設(shè)計要體現(xiàn)它的功能性與裝飾性；
  5、酒店夜景照明要充分考量到高效節(jié)能。

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  匿名 2021-08-20 14:28

  題主好
  1.注重保護(hù)客人的隱私在酒店餐廳中，最好不要設(shè)計排桌式的布局，那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底，從而使得餐廳毫無檔次，空間乏味。酒店餐廳可以通過各類形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這樣不僅可以增加了裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客人留有相對私密的空間。
  2.良好的通風(fēng)、排煙系統(tǒng)很多餐廳一進(jìn)去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味，以及各種菜肴的混合味道，這一問題由多種因素造成，不過主要還是出在通風(fēng)上，同時廚房的負(fù)壓不夠是也常見的問題之一，因此酒店在裝修設(shè)計時要特別關(guān)注這一問題?？梢酝ㄟ^增加負(fù)壓來防止廚房油煙及菜味的逸出，從而解決整個酒店通風(fēng)的串味。其實餐廳還可以通過設(shè)立吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，以此來減小吸煙對非吸煙客人的影響，當(dāng)然，早在通風(fēng)設(shè)計時就應(yīng)考量到這一問題，這一區(qū)域通風(fēng)量的增加可減小對其它區(qū)域的影響。通風(fēng)方面另一常見問題是出風(fēng)口正對客人或餐桌，東莞裝飾公司排名那會影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。
  3.重視燈光設(shè)計燈光是酒店設(shè)計中很重要的一項，太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)防止彩色光源的使用，那會使得餐廳顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。

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  匿名 2021-08-20 14:44

  日式餐廳設(shè)計就是需要前臺（木桌）餐桌（幾套，木質(zhì)材料）榻榻米或者地板，燈光，餐廳招牌這些

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