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5條回答

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  匿名 最佳答案

  但是對(duì)于自助餐廳裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候需要我們注意一下幾個(gè)方面的問(wèn)題：
  1、功能要合理，顧客在自助選取飲食結(jié)束的終點(diǎn)位置要設(shè)置有結(jié)賬臺(tái)，方便顧客付款之后用餐；再者就是在餐廳的出口位置要設(shè)置餐具回收臺(tái)，提高消費(fèi)者自己動(dòng)手的整體體驗(yàn)度。
  2、自助餐廳為了顧客能夠自助選擇自己的食品，流線設(shè)計(jì)要合理，需要我們注意避免顧客往返流動(dòng)線的交叉和相互干擾，通道的寬度要充足。
  3、自助餐廳設(shè)計(jì)整體空間要求寬敞，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)輕松愉快沒(méi)有壓力的自己動(dòng)手的就餐空間；應(yīng)追求簡(jiǎn)潔明快，注意避免給人產(chǎn)生擁擠感。

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  匿名 2021-08-20 11:13

  要注意事項(xiàng)：
  一、墻壁盡量不要木板或壁紙類的材料，防火是第一位的。
  二、地面也不要地板的，韓式自助餐廳的盤子要大方整齊了。裝修的臺(tái)面要鑲嵌大點(diǎn)的瓷磚，實(shí)際經(jīng)驗(yàn)如此，小的衛(wèi)生不好清理。
  三、如果是韓氏燒烤的話，要注重房間的布局突出鮮族文化內(nèi)涵，以榻榻米和盤炕的為主，煙道要隱蔽，排煙設(shè)施要注意防火，防堵。
  四，裝修的環(huán)境也是人家關(guān)注的焦點(diǎn)了。這里說(shuō)的環(huán)境是指就餐環(huán)境，潔凈，明亮，讓客人不拘束。再有，上客人的時(shí)間，在音響的把握上也有一定的技巧，剛來(lái)頭幾桌客人時(shí)音響可以稍大點(diǎn)，等顧客上到30%時(shí)音響的聲音就不要太大了，以免造成顧客的煩躁心里，以能感覺(jué)到音響的存在即可，但是不能停止，因?yàn)樵跊](méi)有音樂(lè)的環(huán)境中就餐，一桌客人一但沒(méi)有人說(shuō)話，那么會(huì)非常尷尬。

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  匿名 2021-08-20 12:08

  自助餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格之
  一：風(fēng)味餐廳：這是一種特地制造一些富有中央特征菜式的食品餐廳。這些餐廳在取名上也頗具中央特征。自助餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格之
  二：海鮮餐廳：這是以鮮活海、河鮮產(chǎn)品為主要原料烹制食品的餐廳。

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  匿名 2021-08-20 12:53

  方法是：
  第一、自助餐廳的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)簡(jiǎn)介明快、寬敞、明亮。一般就餐區(qū)的布置采取開(kāi)敞或半開(kāi)敞的分布格局，為使選擇食物的客戶來(lái)回走動(dòng)不會(huì)發(fā)生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，如此大大加快客戶就餐的效率。
  第二、在自助餐廳裝修設(shè)計(jì)的平面布局上，須注意與其他形式餐廳的區(qū)別。一般來(lái)講要設(shè)置的專門區(qū)域有：熟食陳列區(qū)、半成品食物陳列區(qū)、甜點(diǎn)、飲料及水果陳列區(qū)、專門存放碟盤餐具的自助服務(wù)臺(tái)區(qū)域等，以方便客人就餐時(shí)拿取。

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  匿名 2021-08-20 14:29

  第一、自助餐廳的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)簡(jiǎn)介明快、寬敞、明亮。一般就餐區(qū)的布置采取開(kāi)敞或半開(kāi)敞的分布格局，為使選擇食物的客戶來(lái)回走動(dòng)不會(huì)發(fā)生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，如此大大加快客戶就餐的效率
  第二、在自助餐廳裝修設(shè)計(jì)的平面布局上，須注意與其他形式餐廳的區(qū)別。一般來(lái)講要設(shè)置的專門區(qū)域有：熟食陳列區(qū)、半成品食物陳列區(qū)、甜點(diǎn)、飲料及水果陳列區(qū)、專門存放碟盤餐具的自助服務(wù)臺(tái)區(qū)域等，以方便客人就餐時(shí)拿取
  第三、自助餐廳裝修設(shè)計(jì)的桌椅設(shè)置一般以普通坐席為主，當(dāng)然也可以根據(jù)需要設(shè)置柜臺(tái)式席位。
  第四、各個(gè)不同的自助餐廳裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)該有自己的特色和個(gè)性。
  第五、自助餐廳設(shè)計(jì)裝修的檔次定位應(yīng)根據(jù)餐廳所處地理位置及當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體來(lái)設(shè)定希望我的回答對(duì)您有所幫助。

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