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  匿名 最佳答案

  酒店餐廳的裝修設(shè)計布局風(fēng)格和效果，是體現(xiàn)酒店餐廳檔次和經(jīng)營風(fēng)格的主要內(nèi)容之一，因此，我們酒店餐廳在進行裝修設(shè)計布局之初，就營房充分結(jié)合酒店餐廳的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營產(chǎn)品項目和消費群體等基本情況，圍繞著酒店餐廳的市場定位、流程設(shè)計、管理模式、整體布局等經(jīng)營管理活動，將酒店餐廳的裝修設(shè)計布局工作做到最好，以求達到“既能給酒店餐廳的顧客以美的視覺享受，又能夠最大限度的為酒店餐廳的經(jīng)營管理工作提供最大的便利”的效果。
  那么，要想讓酒店餐廳的裝修設(shè)計布局達到這樣一種既美觀又實用的效果，我們酒店餐廳的經(jīng)營管理者應(yīng)當(dāng)從哪些方面來考量酒店餐廳的裝修設(shè)計布局工作，如何讓我們酒店餐廳的裝修設(shè)計布局風(fēng)格始終走在時尚的前沿呢？下面我們就從酒店餐廳的設(shè)計理念、設(shè)計風(fēng)格、色彩搭配、空間設(shè)置等方面，同我們酒店餐飲的同行們，一同分享關(guān)于酒店餐廳裝修設(shè)計布局的技巧。
   
  首先，我們先來看看酒店餐廳在開展裝修設(shè)計布局工作時，有哪些需要把握和基本技巧：
   
  一、酒店餐廳的設(shè)計理念要有時代感
  現(xiàn)代酒店餐廳要始終以消費顧客的體驗為核心，所以酒店餐廳在進行裝修設(shè)計布局之初，就應(yīng)當(dāng)注重適應(yīng)當(dāng)下時代潮流的裝修設(shè)計新理念，在既突出酒店餐廳的經(jīng)營主題和特色的同時，要能夠滿足消費顧客對酒店餐廳“舒適”“有檔次”等心理需求。
   
  二、酒店餐廳的裝飾布局風(fēng)格要獨特
  現(xiàn)代酒店餐廳的裝飾布局風(fēng)格更多的要體現(xiàn)的是一種“完美舒適即是豪華”的設(shè)計理念，所以酒店餐廳需要一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。要讓酒店餐廳的空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體，酒店餐廳的裝飾要突出舒適感和人性化的設(shè)計理念。
   
  三、酒店餐廳要注重綠色環(huán)保
  綠色環(huán)保已經(jīng)成為越來越多的消費者所追捧的消費理念，也是未來酒店餐廳發(fā)展的重要趨勢之一，在今年10月份下旬舉辦的綠色飯店博覽會更是證明了行業(yè)對綠色消費趨勢的重視。所以，我們酒店餐廳在進行裝修設(shè)計布局時，要把飯店協(xié)會所倡導(dǎo)的“綠色標(biāo)準(zhǔn)”作為我們的合格標(biāo)準(zhǔn)之一，這樣既可以滿足消費者對低碳綠色環(huán)保消費的需求，又能夠起到節(jié)約酒店餐廳的經(jīng)營成本、提高營業(yè)利潤的雙重效果。
   
  四、酒店餐廳的隱蔽工程要完善配套
  打造綠色環(huán)保型酒店，完善配套隱蔽工程，是酒店餐廳裝修設(shè)計布局的重要目標(biāo)之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護的設(shè)備，進行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并根據(jù)整體布局，對隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整，為酒店整體經(jīng)營的經(jīng)濟性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。
   
  下面我們再來看看，酒店餐廳在裝修設(shè)計布局過程中有哪些要注意的工作細節(jié)：
   
  一、酒店餐廳的總體環(huán)境布局
  餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設(shè)計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。
  原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的，但是它確實也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼，第一件應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場地太擠與太寬均不好，應(yīng)以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計的一個重要因素。
  由于餐廳空間有限，所以許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統(tǒng)一的念，但容易因單調(diào)而失敗；復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當(dāng)時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。因此，設(shè)計時還是要運用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。在設(shè)計餐廳空間時，由于備用途所需空間大小各異，其組合運用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。

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  匿名 2021-08-20 15:37

  實際上不難   
  1、仔細觀察整體隔斷的施工環(huán)境件，設(shè)計一份合理的飯店移動隔斷的方案。
  2、根據(jù)測量和定位的施工圖要求，劃分室內(nèi)地面隔斷位置，一些隔斷墻安裝位置線確定安裝完畢。
  3、安裝軌道：有兩種方式：懸吊式和支承式。
  4、安裝活動面板
  根據(jù)設(shè)計圖紙，在每塊隔斷面板上劃出滑輪置線，測試并推拉轉(zhuǎn)動靈活，最后進行各扇連接固定。
  5、飾面通常根據(jù)飯店室內(nèi)設(shè)計和裝潢風(fēng)格進行飾面裝飾，通常采用軟包、貼飾面板、鑲玻璃等;飾面做好后，才能進行油漆涂飾或收邊，
  6、調(diào)試驗收裝修成果，調(diào)試完成后清理場地。

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