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  匿名 最佳答案

  大家都知道去餐館用餐，環(huán)境著實(shí)很影響我們的心情和食欲。好的環(huán)境，讓人用餐時(shí)舒心，差的就相當(dāng)糟糕了。就從這點(diǎn)來講就知道打造餐館的布局有多重要。直接影響著店里的生意。那么作為餐館的老板在裝修餐館時(shí)一定要根據(jù)自己的顧客需要。不一定非要多繁華。但一定要適合自己的目標(biāo)顧客。在南昌這樣的不注意自己店面裝修的餐館還真不少。提醒餐館老板，首先你要知道誰是你的目標(biāo)顧客。都是什么檔次的顧客。然后再根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行裝修。為什么在一個(gè)地方，同類型的餐館，生意好壞卻有很大的差別呢 這個(gè)除了與餐館的廚師手藝有關(guān)。還有最重要的是店面的環(huán)境及服務(wù)。這也算的上是個(gè)服務(wù)行業(yè)。顧客就是上帝的宗旨在今天任然很有效。在開餐館前這些個(gè)道理作為老板來講都是要了解的。另外準(zhǔn)備在哪開，開什么檔次的。這個(gè)也是要提前計(jì)劃好。下面南昌裝修針對(duì)中小餐館的裝修給大家總結(jié)一些小經(jīng)驗(yàn)。希望對(duì)正在開業(yè)的老板，或者準(zhǔn)備開餐館的老板提供好的指導(dǎo)。1.作為中小型餐館，裝修時(shí)一定要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。講究歸講究，但也不要不切實(shí)際的進(jìn)行。2.要根據(jù)經(jīng)常光顧你店面的客戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。及客戶的消費(fèi)欲望以及文化底蘊(yùn)。3.裝修公司建議經(jīng)營(yíng)者，要根據(jù)自己定位的檔次來裝修。不同行業(yè)都有很多同行，但很多同行業(yè)，他們的經(jīng)營(yíng)檔次是不同的。4.不要小視了餐廳大廳的布置，這個(gè)一般是零散客戶的享用場(chǎng)所。大廳的大小，燈光的亮度，色彩等等這些小細(xì)節(jié)都影響著用餐者的心情。5.每個(gè)餐館都有自己的特色菜，和主打菜。因此在裝修時(shí)，這個(gè)也是經(jīng)營(yíng)者需要認(rèn)真考慮的內(nèi)容。

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  匿名 2021-08-20 12:09

  餐飲裝修設(shè)計(jì)有哪些技巧能夠體現(xiàn)活靈活現(xiàn)技巧一：餐飲裝修基本裝飾 子然裝飾認(rèn)為餐館的基本裝飾需要把精力大量花在墻面和擺飾兩個(gè)部分。關(guān)于墻面，一般餐館可以考慮用壁紙來做裝飾。但選擇壁紙，還是需要注意：若是太精細(xì)的花紋，就會(huì)給人分外煩躁的感覺，若是太粗糙的花紋，又會(huì)給人難等大雅廳堂之感。其實(shí)，比較保險(xiǎn)的作法是使用一般形式的圖案，例如垂直的花紋不但會(huì)讓眼睛感到愉悅，而且也可以使餐廳看起來高挑一些。關(guān)于擺飾，最關(guān)鍵的是需要做好綠化和點(diǎn)綴。綠化擺設(shè)，如盆栽植物、吊花等，都可以給餐館注入生命和活力。特別是在餐館的包房，如果空間允許，可以考慮在餐桌中間放一盆綠色賞葉類或觀莖類植物，但不宜放開謝頻繁的花類植物。技巧二：餐廳裝修家具選擇 餐館內(nèi)部廳面的家具式樣雖多，但目前最常用的是方桌或圓桌，餐椅結(jié)構(gòu)要求簡(jiǎn)單，否則，過大的餐桌餐椅將使餐館空間顯得擁擠。桌椅之間的搭配要協(xié)調(diào)，同時(shí)要保證桌椅的顏色與整個(gè)餐館的空間相匹配。在對(duì)餐館廳面進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，往往需要考慮各種材質(zhì)的家具元素，對(duì)于木質(zhì)、鋼質(zhì)、人造革以及其他材質(zhì)的家具配件，需要進(jìn)行綜合對(duì)比與安裝。一定要注意的是：家具的選擇決定了餐館最后的文化內(nèi)涵，因此，不能夠掉以輕心。即便是小餐館，也不能夠隨便東拼西湊，以免讓客人看上去整個(gè)餐館的家具非常凌亂，影響食客的食欲和心情。技巧三：餐廳裝修廳面處理 餐館廳面處理主要應(yīng)該搞好廳面的陳設(shè)以及廳面的地面處理。餐館廳面的陳設(shè)既要美觀，又要實(shí)用，不可信手拈來，隨意堆砌。餐桌、餐椅、收銀臺(tái)、空調(diào)、酒水柜、工作臺(tái)等物件的選擇，切不可想當(dāng)然，一定要根據(jù)廳面的實(shí)際尺寸與規(guī)格來進(jìn)行匹配。否則，選擇之后，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多東西會(huì)不符合自己餐館的要求，比如，空調(diào)不夠制冷、工作臺(tái)太小、酒水柜不夠裝酒等。餐館廳面的地面，一定要采用防滑材質(zhì)的材料來進(jìn)行裝飾，這是首要的，必定要把客人的安全放在第一位，其次才是考慮美觀的問題。很多餐館的廳面地板都會(huì)使用一些表面光潔、容易清潔而且比較防滑的地磚或石材來鋪設(shè)。技巧四：餐廳裝修空間組織 一家餐館，即便是面積不大，只要精心設(shè)計(jì)，也能夠做到“物盡其用”。餐館大廳空間的組織在餐館的格調(diào)營(yíng)造上顯得尤為重要，如何將餐桌、餐椅、收銀臺(tái)、空調(diào)、酒水柜、工作臺(tái)等物件進(jìn)行合理擺放，是一件非常有藝術(shù)的事情。將這些物件擺放的好的餐館，不僅能夠?yàn)榭腿颂峁┓奖?，而且還能夠充分利用餐館的空間，多放一些臺(tái)面，使餐館工作流程更加順暢。如果不然，則會(huì)形成大廳擁堵，很容易出現(xiàn)磕磕碰碰，導(dǎo)致物件散落、客人行走不便。有很多餐館為了利用大廳的空間，多擺幾張臺(tái)，但往往疏于考慮，給客人和自己帶來了諸多的不便。技巧五：餐廳裝修廁所布置 廁所布置是關(guān)系到餐館經(jīng)營(yíng)好壞的一個(gè)重要細(xì)節(jié)。我們常常去一些餐館吃飯，問到是廁所，不是說沒有，就是廁所無法讓人接受。大街上的國(guó)外知名快餐品牌在這個(gè)方面做的較好，不僅能夠滿足店內(nèi)客人的需要，而且也為過路客人提供了諸多方面。但國(guó)內(nèi)的餐館在這個(gè)方面做的就明顯不夠好，其主要問題主要表現(xiàn)在：廁所檔位太少，客流量大時(shí)無法滿足需要；廁所氣味較大，讓人覺得特別難受；廁所燈光太暗，黑漆漆的讓人看不見；廁所內(nèi)沒有放廁紙，給客人帶來極大不方便；廁所排水不好，到處是水漬，等等。這些問題的解決，需要餐館老板舍得花錢在廁所上，并且進(jìn)行細(xì)心地設(shè)計(jì)來進(jìn)行解決。餐館廁所的設(shè)計(jì)和布置需要注意這樣一些細(xì)節(jié)：第一，注意保持良好的通風(fēng)，排風(fēng)扇要夠好，而且需要設(shè)置地漏；第二，設(shè)置易清潔的廁所門墻，防止不必要的廁所文化出現(xiàn)；第三，廁所地板應(yīng)該要用防滑地板鋪設(shè)，以避免出現(xiàn)客人在廁所摔倒的事件。餐館廁所的其他細(xì)節(jié)方面的注

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  匿名 2021-08-20 12:19

  餐飲裝修設(shè)計(jì)有哪些技巧能夠體現(xiàn)活靈活現(xiàn) 技巧一：餐飲裝修基本裝飾子然裝飾認(rèn)為餐館的基本裝飾需要把精力大量花在墻面和擺飾兩個(gè)部分。 關(guān)于墻面，一般餐館可以考慮用壁紙來做裝飾。但選擇壁紙，還是需要注意：若是太精細(xì)的花紋，就會(huì)給人分外煩躁的感覺，若是太粗糙的花紋，又會(huì)給人難等大雅廳堂之感。其實(shí)，比較保險(xiǎn)的作法是使用一般形式的圖案，例如垂直的花紋不但會(huì)讓眼睛感到愉悅，而且也可以使餐廳看起來高挑一些。 關(guān)于擺飾，最關(guān)鍵的是需要做好綠化和點(diǎn)綴。綠化擺設(shè)，如盆栽植物、吊花等，都可以給餐館注入生命和活力。特別是在餐館的包房，如果空間允許，可以考慮在餐桌中間放一盆綠色賞葉類或觀莖類植物，但不宜放開謝頻繁的花類植物。技巧二：餐廳裝修家具選擇餐館內(nèi)部廳面的家具式樣雖多，但目前最常用的是方桌或圓桌，餐椅結(jié)構(gòu)要求簡(jiǎn)單，否則，過大的餐桌餐椅將使餐館空間顯得擁擠。桌椅之間的搭配要協(xié)調(diào)，同時(shí)要保證桌椅的顏色與整個(gè)餐館的空間相匹配。在對(duì)餐館廳面進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，往往需要考慮各種材質(zhì)的家具元素，對(duì)于木質(zhì)、鋼質(zhì)、人造革以及其他材質(zhì)的家具配件，需要進(jìn)行綜合對(duì)比與安裝。一定要注意的是：家具的選擇決定了餐館最后的文化內(nèi)涵，因此，不能夠掉以輕心。即便是小餐館，也不能夠隨便東拼西湊，以免讓客人看上去整個(gè)餐館的家具非常凌亂，影響食客的食欲和心情。?技巧三：餐廳裝修廳面處理 餐館廳面處理主要應(yīng)該搞好廳面的陳設(shè)以及廳面的地面處理。餐館廳面的陳設(shè)既要美觀，又要實(shí)用，不可信手拈來，隨意堆砌。餐桌、餐椅、收銀臺(tái)、空調(diào)、酒水柜、工作臺(tái)等物件的選擇，切不可想當(dāng)然，一定要根據(jù)廳面的實(shí)際尺寸與規(guī)格來進(jìn)行匹配。否則，選擇之后，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多東西會(huì)不符合自己餐館的要求，比如，空調(diào)不夠制冷、工作臺(tái)太小、酒水柜不夠裝酒等。餐館廳面的地面，一定要采用防滑材質(zhì)的材料來進(jìn)行裝飾，這是首要的，必定要把客人的安全放在第一位，其次才是考慮美觀的問題。很多餐館的廳面地板都會(huì)使用一些表面光潔、容易清潔而且比較防滑的地磚或石材來鋪設(shè)。 技巧四：餐廳裝修空間組織 一家餐館，即便是面積不大，只要精心設(shè)計(jì)，也能夠做到“物盡其用”。餐館大廳空間的組織在餐館的格調(diào)營(yíng)造上顯得尤為重要，如何將餐桌、餐椅、收銀臺(tái)、空調(diào)、酒水柜、工作臺(tái)等物件進(jìn)行合理擺放，是一件非常有藝術(shù)的事情。將這些物件擺放的好的餐館，不僅能夠?yàn)榭腿颂峁┓奖?，而且還能夠充分利用餐館的空間，多放一些臺(tái)面，使餐館工作流程更加順暢。如果不然，則會(huì)形成大廳擁堵，很容易出現(xiàn)磕磕碰碰，導(dǎo)致物件散落、客人行走不便。有很多餐館為了利用大廳的空間，多擺幾張臺(tái)，但往往疏于考慮，給客人和自己帶來了諸多的不便。 ??技巧五：餐廳裝修廁所布置 ??廁所布置是關(guān)系到餐館經(jīng)營(yíng)好壞的一個(gè)重要細(xì)節(jié)。我們常常去一些餐館吃飯，問到是廁所，不是說沒有，就是廁所無法讓人接受。大街上的國(guó)外知名快餐品牌在這個(gè)方面做的較好，不僅能夠滿足店內(nèi)客人的需要，而且也為過路客人提供了諸多方面。但國(guó)內(nèi)的餐館在這個(gè)方面做的就明顯不夠好，其主要問題主要表現(xiàn)在：廁所檔位太少，客流量大時(shí)無法滿足需要；廁所氣味較大，讓人覺得特別難受；廁所燈光太暗，黑漆漆的讓人看不見；廁所內(nèi)沒有放廁紙，給客人帶來極大不方便；廁所排水不好，到處是水漬，等等。這些問題的解決，需要餐館老板舍得花錢在廁所上，并且進(jìn)行細(xì)心地設(shè)計(jì)來進(jìn)行解決。餐館廁所的設(shè)計(jì)和布置需要注意這樣一些細(xì)節(jié)： ??第一，注意保持良好的通風(fēng)，排風(fēng)扇要夠好，而且需要設(shè)置地漏； ??第二，設(shè)置易清潔的廁所門墻，防止不必要的廁所文化出現(xiàn)； ??第三，廁所地板應(yīng)該要用防滑地板鋪設(shè)，以避免出現(xiàn)客人在廁所摔倒的事件。餐館廁所的其他細(xì)節(jié)方面的注

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