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  匿名 最佳答案

  西餐廳的設(shè)計(jì)方法
  1、西餐廳設(shè)計(jì)說明：空間特色由于西餐廳通常層高比較大，因而也經(jīng)常采用大型綠化作為空間的裝飾與點(diǎn)綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個(gè)餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要組成部分，由此看來冷餐臺也成了西餐廳中需要著重考量的因素，原則上設(shè)于較為居中的地方，便于餐廳的各個(gè)部分取食方便。當(dāng)然也有不設(shè)冷餐臺的西餐廳，而靠服務(wù)人員送餐。創(chuàng)造私密性的方法通常有以下幾種：
  (1)抬高地面和降低頂棚，這種方式創(chuàng)造的私密程度較弱，但可以比較容易感受到所限定的區(qū)域范圍。
  (2)使用沙發(fā)座的靠背形成比較明顯的就餐單元，這種“U“形布置的沙發(fā)座，常與靠背座椅相結(jié)合，是西餐廳特有的座位布置方式之一。
  (3)使用刻花玻璃和綠化槽形成隔斷，這種方式所圍合的私密性程度要視玻璃的磨砂程度和高度來決定。通常這種玻璃都不是很高，距地面在1.2~1.5米之間。
  (4)使用光線的明暗程度來創(chuàng)造就餐環(huán)境的私密性。有時(shí)，為了營造某種特殊的氛圍，餐桌上點(diǎn)綴的燭光可以創(chuàng)造出強(qiáng)烈的向心感，從而產(chǎn)生私密性。
  2、西餐廳設(shè)計(jì)說明：風(fēng)格造型與裝飾細(xì)部西餐廳的風(fēng)格造型整合自歐洲的文化和生活方式，但最直接的是整合自歐式古典建筑。雖然歐式古典建筑在不同的時(shí)期和不同的地區(qū)風(fēng)格造型各不相同，但西餐廳并不需要完全復(fù)制一個(gè)古典建筑的室內(nèi)，因此我們在設(shè)計(jì)申可以將所有的歐式古典建筑的風(fēng)格造型以及裝飾細(xì)部進(jìn)行篩選，選出有用的部分直接應(yīng)用于餐廳的裝飾設(shè)計(jì);也可以將歐式古典建筑的元素和構(gòu)成進(jìn)行簡化和提練，應(yīng)用于餐廳的裝飾。
  3、西餐廳設(shè)計(jì)說明：特征：西餐廳與中餐廳最大的區(qū)別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。歐美的餐飲方式強(qiáng)調(diào)就餐時(shí)的私密性，通常團(tuán)體就餐的習(xí)慣很少。由此看來就餐單元常以2~6人為主，餐桌為矩形，進(jìn)餐時(shí)桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精致的燭具對臺面進(jìn)行點(diǎn)綴。餐廳在歐美既是餐飲的場所，更是社交的空間。由此看來淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構(gòu)成了西餐廳的特色。
  4、西餐廳設(shè)計(jì)說明：裝修風(fēng)格西餐廳的飲食文化都是來自西方國家，應(yīng)為西餐廳供應(yīng)的菜肴具有西方國家的地域性，在裝飾風(fēng)格上也要與某國民族習(xí)俗相一致，充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求。與西方近現(xiàn)代的室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格的多樣化相呼應(yīng)，西餐廳室內(nèi)環(huán)境的營造方法也是多樣化的，大致有以下幾種：
  (1)歐洲古典氣氛的風(fēng)格營造：這種手法注重古典氣氛的營造，通常運(yùn)用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、夸張的木質(zhì)線條等來構(gòu)成室內(nèi)的歐洲古典風(fēng)情。同一個(gè)時(shí)間段里說明，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代的空間構(gòu)成手段，從燈光、音晌等方面來加以補(bǔ)充和潤色。
  (2)富有鄉(xiāng)村氣息的風(fēng)格營造：這是一種田園詩般恬靜、溫柔、富有鄉(xiāng)村氣息的裝飾風(fēng)格。這種營造手法較多地保留了原始、自然的元素，使室內(nèi)空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛，質(zhì)樸而富有生氣。
  (3)前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營造：假如目標(biāo)顧客是青年消費(fèi)群，運(yùn)用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計(jì)手法最為適合青年人的口味。運(yùn)用現(xiàn)代簡潔的設(shè)計(jì)詞匯語言，輕快而富有時(shí)尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質(zhì)?？臻g構(gòu)成一目了然，各個(gè)界面平整光潔，巧妙運(yùn)用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時(shí)尚的氣氛。
  5、西餐廳設(shè)計(jì)說明：平面布局西餐廳的平面布局常采用較為規(guī)整的方式。酒吧柜臺是西餐廳的主要景點(diǎn)之一，也是每個(gè)西餐廳必備的設(shè)施，更是西方人生活方式的體現(xiàn)。除此之外，一臺造型優(yōu)美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考量的因素。在較為小型的西式餐廳中，鋼琴經(jīng)常被設(shè)置于角落，這樣可以不至占據(jù)太多的有效面積；而在較大的西餐廳中，鋼琴則可以成為整個(gè)餐廳的視覺中心，為了加強(qiáng)這種中心感，經(jīng)常采用抬高地面的方式，有的甚至再于頂部加上限定空間的構(gòu)架。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺效果，它的優(yōu)雅琴聲更是西餐廳所不能缺少的。

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  匿名 2021-08-20 12:28

  西餐廳裝修主要風(fēng)格的創(chuàng)意，是西餐廳裝修塑造魅力店面形象，做好店面營銷，助力西餐廳成功。西餐廳在飲食業(yè)中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應(yīng)西方某國特色菜肴為主，其裝飾風(fēng)格也與某國民族習(xí)俗相一致，充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求。與西方近現(xiàn)代的室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格的多樣化相呼應(yīng)，創(chuàng)意西餐廳裝修室內(nèi)環(huán)境的營造方法也是多樣化的。歐洲古典氣氛的風(fēng)格營造：這種手法注重古典氣氛的營造，通常運(yùn)用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、夸張的木質(zhì)線條等來構(gòu)成室內(nèi)的歐洲古典風(fēng)情。同一個(gè)時(shí)間段里說明，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代的空間構(gòu)成手段，從燈光、音晌等方面來加以補(bǔ)充和潤色。

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  匿名 2021-08-20 12:48

  西餐廳注重的是優(yōu)雅和簡潔。在西餐廳就餐的人很多都是收入比較高的人。西餐廳裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該滿足這些人的要求。事實(shí)上這類人對于就餐環(huán)境確實(shí)要求很高，并且內(nèi)心里會追求一種文藝感。對于室內(nèi)裝修而言，所要滿足的也恰恰是這些人的文藝感。西餐廳裝修設(shè)計(jì)
  一：打造好的氛圍如何讓西餐廳里有很好的氛圍呢？其實(shí)想做到這一點(diǎn)也不難，不過一些細(xì)節(jié)需要嚴(yán)格關(guān)注。無論忽視掉了其中哪一個(gè)細(xì)節(jié)，最終結(jié)果都是西餐廳設(shè)置的不夠好。第一點(diǎn)就是音樂。西餐廳里會同時(shí)播放一首音樂，而該音樂應(yīng)該被每一個(gè)角落的人都聽到。第二點(diǎn)就是光線。無論在哪個(gè)角落，光線都要既明亮又浪漫。西餐廳裝修設(shè)計(jì)
  二：使用高檔家具西餐廳里所選取的家具絕對不可馬虎。采購人員購進(jìn)家具時(shí)就應(yīng)該選高檔家具。當(dāng)然，為了控制成本可以不選取使用名貴木材加工而成的家具，不過一定要關(guān)注家具的造型。這里所說的家具包括了所有在西餐廳的家具，就像餐桌，椅子，吧臺等。客人進(jìn)入西餐廳后，首先看到的便是這些家具。家具不吸引人，大家自然也不會喜歡。西餐廳裝修設(shè)計(jì)
  三：注重裝修風(fēng)格其實(shí)西餐廳裝修有很多風(fēng)格，而不是說所有的西餐廳都是一種風(fēng)格。說到風(fēng)格問題，大家可以依照西餐廳的定位來設(shè)定風(fēng)格。比如法式西餐廳可以設(shè)計(jì)成法式裝修風(fēng)格，假如是韓國料理則可直接按照韓式裝修風(fēng)格對西餐廳進(jìn)行裝修。這些西餐廳裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格的選取目的是為了讓西餐廳和它的定位更加符合一些。期望能對你有用

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