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怎么設計餐飲店的廚房？怎么布局好看？

怎么設計餐飲店的廚房？怎么布局好看？

匿名 | 被瀏覽 140次 2021-08-20

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飯店整體廚房該怎么去設計：1、廚房設計布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區(qū)域進行定位，進而對各區(qū)域、各崗位所需設備進行配置的統(tǒng)籌計劃、安排工作。2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房建設投資。②廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提。③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。④廚房設計布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎。

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