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匿名 最佳答案
對(duì)酒吧進(jìn)行分類研究可使經(jīng)營者了解不同的酒吧類型及經(jīng)營模式上的不同特點(diǎn),以使我們掌握這種規(guī)律,明確經(jīng)營方向,更好地使經(jīng)營方向適應(yīng)目標(biāo)客人的需求。酒吧種類繁多,分類的方法也不盡相同,如:依照服務(wù)內(nèi)容分類,可將酒吧分為純飲品酒吧、供應(yīng)食品酒吧、娛樂型酒吧、休閑型酒吧、俱樂部沙龍酒吧;依照經(jīng)營方式分類,可將酒吧分為附屬經(jīng)營型酒吧和獨(dú)立經(jīng)營型酒吧;依照服務(wù)方式分類,可將酒吧分為立式酒吧、服務(wù)酒吧等。以下是烏托風(fēng)酒吧設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)酒吧進(jìn)行的分類:主酒吧(MainBar/CashBar)主酒吧又叫英美正式酒吧,它是飯店中最常見、最普通的酒吧。這類酒吧設(shè)計(jì)大多裝飾美觀、典雅、別致,具有濃厚的歐美風(fēng)格。視聽設(shè)備比較完善,工藝品、酒吧鐵藝,并具備足夠的靠柜吧凳、酒水、載杯以及調(diào)酒器具等,特點(diǎn)突出,種類齊全,擺設(shè)得體,營造出良好的氛圍。來到這里消費(fèi)的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣。而且,客人是直接面對(duì)調(diào)酒師坐在吧臺(tái)前面,當(dāng)面欣賞調(diào)酒師操作,調(diào)酒師從準(zhǔn)備材料到酒水的調(diào)制和服務(wù)全過程都在客人的目視之下完成,使客人得到美的享受。由此看來對(duì)調(diào)酒師的業(yè)務(wù)技術(shù)和文化素養(yǎng)要求比較高。
匿名 2021-08-20 10:28
1、酒吧色彩搭配的小訣竅構(gòu)成室內(nèi)的要素應(yīng)該同時(shí)具有形體、質(zhì)感、色彩等,色彩是極為重要的一方面,它會(huì)使人產(chǎn)生各種情感,就像說紅色是熱情奔放,藍(lán)色是憂郁安靜,黑色是神秘凝重。
2、酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)的關(guān)注事項(xiàng)吧臺(tái)是酒吧空間的一道亮麗風(fēng)景,選料上乘、工藝精湛、在高度、質(zhì)量、豪華程度上都是所置空間的焦點(diǎn),吧臺(tái)用料可以有大理石、花崗巖、木質(zhì)等,并與不銹鋼、鈦金等材料協(xié)調(diào)構(gòu)成,因其空間大小的性質(zhì)不同,形成風(fēng)格各異的吧臺(tái)風(fēng)貌。
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