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酒店廚房設計流程有哪些？有哪位曉得？

酒店廚房設計流程有哪些？有哪位曉得？

匿名 | 被瀏覽 304次 2021-08-20

謝謝

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3條回答

匿名 最佳答案

酒店廚房收貨標準如下：
（1）廚房盡可能與酒店餐廳營業(yè)場所相鄰或相近。
（2）各個廚房最好在同一樓層平面，并形成以加工廚房為中心呈輻射狀設計，保證加工、生產(chǎn)、出品流程的連續(xù)暢通。
（3）同一廚房內的功能區(qū)域和作業(yè)點安排盡量緊湊，滿足流水作業(yè)的高效率要求。
（4）廚房設備要求成套、兼用、組合設計，配置安裝便于清潔、維修和保養(yǎng)，符合衛(wèi)生、消防、安全的標準。
（5）廚房工作環(huán)境的設計要符合“以人為本”的理念，調動員工工作積極性，有利于協(xié)作與溝通。
（6）廚房的設計與布局應留有發(fā)展的余地。

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匿名 2021-08-20 10:58

1.美思康廚房設計有限公司已與香格里拉酒店集團、洲際酒店集團、喜達屋酒店集團和希爾頓酒店集團等國際酒店管理公司及國內酒店管理公司合作
2.尚層裝飾有限公司專業(yè)于廚房裝修以上兩家公司的質量很好，可以參考下。

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匿名 2021-08-20 11:10

五星級廚房設計廚房設計作為一門獨特的設計技術，融合了運籌學、餐飲業(yè)管理、設備技術、供電照明、上下水、排煙通風、空調、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生防疫、安全等多種學科技術。在廚房有限的結構空間內，根據(jù)各類餐飲業(yè)廚房工作流程開展設計。您可以登陸東邦御廚網(wǎng)站查看五星級酒店廚房項目案例。、希望回答能夠幫到您。

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