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  匿名 最佳答案

  餐館的廚房裝修是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，分享12年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)給你。首先，你要有設(shè)計(jì)和規(guī)劃。餐館廚房的裝修不同于家裝，它要求幾個(gè)方面：布局、功能、安全、衛(wèi)生，明亮。所以從這5個(gè)方面入手再進(jìn)行裝修。最終裝修前你必須拿到的是這么幾個(gè)圖紙：裝修設(shè)計(jì)圖、平面布局圖、水電氣施工圖。其次，針對(duì)我剛才說(shuō)的，布局、功能、安全、衛(wèi)生、明亮5點(diǎn)來(lái)講，分別建議如下：
  1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動(dòng)線(xiàn)要清晰，流暢，無(wú)干擾。比如傳統(tǒng)中餐來(lái)說(shuō)，打荷在哪里，砧板在哪里，涼菜、洗碗在哪里，分別需要多少面積夠用。原材料放哪，到菜品從哪出，都要先考慮一下，畫(huà)出圖紙來(lái)。包括設(shè)備，冰箱放哪，蒸箱放哪，水池放哪，熱水器，灶臺(tái)放哪等等，都要提前布局清楚。原則是，盡可能的讓動(dòng)線(xiàn)順暢，上菜不麻煩，面積合理利用，不要浪費(fèi)。廚房重地，寸土寸金。
  2、功能。功能就是廚房你都要什么樣的功能？需要涼菜間嗎？需要熱菜間嗎？需要粗加工間嗎？如果是烤串，需要穿串間嗎？如果是面條，需要面條間嗎？所以你對(duì)廚房的功能要有概念，你的產(chǎn)品需要你設(shè)置哪些功能間，就是出品間。
  3、安全。廚房的裝修要特別注意安全問(wèn)題，比如逃生通道、逃生門(mén)、燃?xì)夥炕蛘咛烊粴夤艿赖奈恢?、滅火裝備消防栓的位置，需要提前預(yù)留和不能遮擋。
  4、衛(wèi)生。廚房的裝修也要注意衛(wèi)生的安排，比如下水道、明溝暗溝的設(shè)置、垃圾房的設(shè)置、餐廚垃圾、可回收垃圾、泔水垃圾的分類(lèi)放置等。
  5、明亮。廚房的裝修也要注意明亮的問(wèn)題。比如防爆燈、廚房專(zhuān)用的防油防火燈具、紫外線(xiàn)燈等，一定要夠亮度，保持廚房一個(gè)方便的操作環(huán)境。其他的涉及到廚房裝修的問(wèn)題，就跟設(shè)備的安裝、電路的合理布局、負(fù)荷電流電壓的考量、排煙的通道和管道的安排，這些有關(guān)系。這些建議你去食藥所找一份詳細(xì)的關(guān)于廚房的裝修方面的政府規(guī)章來(lái)看，這個(gè)是有的。

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  匿名 2021-08-20 10:31

  以下這些需要注意：
  一、拆改工程餐館在進(jìn)行室內(nèi)裝修時(shí)，大多數(shù)店主都會(huì)選擇對(duì)餐館的格局進(jìn)行改造，一般現(xiàn)有的餐館毛坯房都不能滿(mǎn)足餐館的需求，因此要進(jìn)行適當(dāng)?shù)牟鸶墓こ獭Ｔ谶M(jìn)行拆改工程時(shí)，需要注意承重梁柱一定不能破壞。即便是非承重結(jié)構(gòu)的墻體改造，也需要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的建筑師審核后才能夠進(jìn)行拆改。在拆改前要與房屋開(kāi)發(fā)商進(jìn)行協(xié)商，明確房屋中哪些部分不可變動(dòng)，避免造成損失。拆改工程會(huì)產(chǎn)生許多的建筑垃圾，這些垃圾也不能隨意堆放，要與物業(yè)商量好垃圾的處理方式。
  二、水電工程對(duì)于餐館來(lái)說(shuō)，水電工程尤為重要，這關(guān)系到餐館以后的日常經(jīng)營(yíng)。如果水電工程沒(méi)有完善好，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成斷電、斷水、漏水等問(wèn)題，這會(huì)極大的影響到顧客的就餐情緒。因此餐館室內(nèi)裝修在進(jìn)行水電改造時(shí)，要注意將水管、電線(xiàn)等保持一定的距離，強(qiáng)電和弱電也要嚴(yán)格的區(qū)分開(kāi)來(lái)。許多水管電路都是從地面鋪設(shè)的，如果裝修不嚴(yán)謹(jǐn)，一旦發(fā)生水滲透到電線(xiàn)中，不僅會(huì)加速電線(xiàn)的老化，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生漏電、觸電等危險(xiǎn)問(wèn)題。
  三、貼鋪瓷磚鐵鋪瓷磚是餐館室內(nèi)裝修的一項(xiàng)大工程，許多餐館都會(huì)選用墻磚或是地磚來(lái)進(jìn)行室內(nèi)裝飾。大面積的瓷磚如果貼鋪不平整的話(huà)，不僅不美觀，還可能會(huì)產(chǎn)生脫落等一系列安全問(wèn)題，所以瓷磚的貼鋪一定要找專(zhuān)業(yè)的、有經(jīng)驗(yàn)的施工團(tuán)隊(duì)來(lái)完成。
  四、安全工程餐館室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)時(shí)一定要考慮到顧客就餐的安全性，尤其是一些烤肉店、火鍋店，一定要購(gòu)買(mǎi)防火材質(zhì)的餐桌椅，以確保在顧客進(jìn)行烤肉或涮火鍋時(shí)的安全。餐館室內(nèi)裝修這幾項(xiàng)大型工程是必須要嚴(yán)格對(duì)待，在確保安全裝修的基礎(chǔ)上，才進(jìn)一步考慮到餐館室內(nèi)裝飾的問(wèn)題。為顧客創(chuàng)造一個(gè)安全的、可靠的、潔凈的、舒適的就餐環(huán)境是每個(gè)餐館店主的職責(zé)。

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  匿名 2021-08-20 10:54

  小型的KTV在進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，要從隔音、消費(fèi)群體、設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)單等等方面進(jìn)行考究。要如何才能夠把一家小型的KTV裝修好呢就讓小編帶著大家一起來(lái)看一看關(guān)于KTV店鋪裝修的這幾個(gè)注意事項(xiàng)吧：
  1、小型KTV裝修設(shè)計(jì)隔音處理小型KTV主要功能是唱歌，所以在KTV裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候要格外注意KTV聲音的處理和設(shè)置，對(duì)于小型KTV來(lái)說(shuō)，聲音就是整個(gè)KTV場(chǎng)所的靈魂所在，如果小型KTV沒(méi)有了靈魂那么它將會(huì)失去特色。因此，在小型KTV裝修設(shè)計(jì)時(shí)需要采用質(zhì)量好的隔音材料，避免串音或隔音不好影響周邊居民。
  2、小型KTV裝修設(shè)計(jì)能簡(jiǎn)則簡(jiǎn)小型KTV裝修設(shè)計(jì)中切忌復(fù)雜，因?yàn)镵TV場(chǎng)所本來(lái)就不大，如果裝修的特別復(fù)雜會(huì)讓人感覺(jué)到雜亂無(wú)章，相反如果KTV裝修的相對(duì)簡(jiǎn)單的話(huà)，可以讓人們對(duì)整個(gè)KTV一目了然，這樣才能將KTV的個(gè)性和風(fēng)格以下展現(xiàn)在人們眼前。
  3、小型KTV裝修設(shè)計(jì)定位小型KTV主要是針對(duì)消費(fèi)相對(duì)低的人們，所以小型KTV裝修設(shè)計(jì)沒(méi)有必要像大中型KTV那樣豪華、奢侈，但是小型KTV裝修設(shè)計(jì)也需要有自己的主題和風(fēng)格，這就像大人和小孩穿衣服一樣，所以小型KTV裝修設(shè)計(jì)一定要有自己的個(gè)性特色。

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