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匿名 最佳答案
1:餐飲店面裝修的最大原則
比如拿快餐店裝修,最重要的一點是要實用,其次是要有個性、有品位。所有這一切無非都要考慮一個原則:增加顧客的好感度,促進顧客的購買欲。要做到這一點,裝修時就要注意以下問題。
餐桌色彩的搭配要和諧,燈光照明最好以暖色調(diào)為主。背景音樂以輕柔舒緩為主調(diào),買餐、就餐路線要合理規(guī)劃。
店堂內(nèi)的桌持最好用西式快餐店的卡式桌持,這樣既有現(xiàn)代感,又能最大限度地利用店內(nèi)的有限空間。廚房的廚具及設(shè)施則盡量采用不誘鋼材料,給顧客一種清潔衛(wèi)生的印象,廚房可向客席開敞,增加就餐的氣氛。
在裝修廚房和布置餐廳的過程中,要注意從“小處著眼”。所有用品的色調(diào)盡量采用同一色系,這種做法一來可以避免顏色雜,層次多,顯得凌亂,又可以排除單一顏色造成的單調(diào)和壓抑,同一色系則可以突出整體的同時,又烘托局部。店內(nèi)裝修做好后,店面的廣告招牌也同等重要。
2:餐飲店內(nèi)部的主色調(diào)
在設(shè)計餐館內(nèi)主色調(diào)時,盡量選擇紅、黃兩種色系。之所以這樣,是有講究的。
(1)這兩種色系可以促進食欲,增加食客的點餐量紅、黃色都是典型的暖色調(diào),這兩種色彩和自然界的陽光、火焰的顏色相近,而我們的祖先最早的進餐環(huán)境往往就是伴隨著陽光和火焰,所以,從遺傳學(xué)上來說,這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射。
另外,紅、黃兩種顏色也是常見食品的顏色,比如,面包或燒肉的顏色。如果餐館裝修的主色系選擇紅、黃兩種,無疑會促進進餐者的食欲,讓他們吃得津津有味。
(2)在一定程度上增加客流量
紅、黃兩種顏色都會傳遞給人一種不穩(wěn)定的感覺,恰恰是這種不穩(wěn)定感可以讓食客加快進餐速度,盡快離席空出座位??觳偷暌蕴峁┛觳蜑橹鳎M腿擞眠^餐后能夠即時離席空出座位,提高座位的利用率,而不希望食客長時間地呆在餐廳內(nèi)。如果我們細(xì)心觀察就會發(fā)現(xiàn),世界上最著名的兩大快餐連鎖店,麥當(dāng)勞和肯德基都采用了這兩種色彩,這其中是大有深意的。
匿名 2021-08-20 09:36
整體布局
首先,需要確定的是餐館類型。不管是小吃店、奶茶店、還是中式餐廳,定位是一定要清晰準(zhǔn)確的。根據(jù)所選類型和應(yīng)對的消費人群進行整體布局,而消費者往往是憑著第一眼的印象來選擇的,所以餐館不用裝修的多豪華大
色彩裝飾
不同的色彩能夠給人以不同的感受,而在小餐館配以適宜的色彩,色彩的協(xié)調(diào)能夠調(diào)節(jié)客人就餐的心情和食欲。一般來說,暖色調(diào)是最適合餐館的顧客的,它能夠激起人們的食物的欲望,讓人胃口大增。當(dāng)然,也不能一味的選擇過于艷麗的顏色,這樣就會導(dǎo)致人們對食物的厭煩。同時色彩也不能根據(jù)自己的喜好來裝修餐館。所以開餐館的朋友們需要注意色彩的搭配。
風(fēng)格特色
不一樣的裝飾風(fēng)格,能夠給顧客以不同的體驗。而餐館作為服務(wù)的一方,滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完善舒適的心理需求。需要注意與色彩的搭配風(fēng)格對應(yīng)。 燈光設(shè)計,廚房燈要亮,廚師在工作時間不會有瞎子的感覺。而客人用餐的位置燈光可以根據(jù)餐館風(fēng)格來設(shè)計,適宜的燈光明暗設(shè)計會使得整個環(huán)境富有層次感。同時是可以添加一些小巧設(shè)計進行點綴,讓客人有眼前一亮。
最后要注意的就是通風(fēng)問題。一進入餐館就是各類煙酒味、飯菜的混合味道,會使人心情莫名的不爽。即使你的菜品味道再好,也是是會影響回頭客的。
希望這些能幫到你,望采納。
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